Emiraattien pukeutuminen

Kuva lainattu täältä.

Paikalliset erottaa katukuvasta tavallisesti helposti, sillä naiset käyttävät kokomustaa ja miehet kokovalkoista pukua. Naisen mustan viittamaisen puvun nimi on abaya. Abaya on löysä ja siinä on pitkät hihat. Olen nähnyt ihan tavallisia mustia abayoita, mutta myös superkoristeellisia, strassein ja höyhenin kirjailtuja värikkäitä luomuksia. Onpa vastaan tullut joskus joku lähes läpinäkyvä abaya päällään. Abayan alla naisella on ihan tavalliset vaatteet ja abayaa käytetään tavallisimmin julkisilla paikoilla, tai jos seurueessa on joku muu mies kuin naisen oma aviomies tai isä. Melko usein näkee paikallisia naisia, joiden abayojen alta pilkottaa piikkikorot ja kädessä on merkkikäsilaukku. Päässä naisella on musta huivi, jota kutsutaan shailahiksi. Nuoremmat naiset peittävät tavallisesti huivilla hiuksensa, kun taas vanhemmat naisihmiset saattavat peittää huivilla usein myös kasvonsa. Naisen käyttämää huivia voidaan myös kutsua nimellä hijab, jos se peittää kaulan ja osan päästä, tai niqab, jos nainen on asettanut huivin siten, että se peittää kasvot jättäen vain silmät näkyviin.

Tätä et ehkä tiennyt: Myös huippumuotitalot suunnittelevat abayoita. Tässä esimerkiksi Dolce & Gabbanan abaya.

Kuva lainattu täältä.

Joskus hyvin harvoin saattaa nähdä jonkun käyttävän burqaa, eli sellaista perinteistä kasvokoristetta, joka on useimmiten tehty jostain kiiltävästä materiaalista. Itse olen nähnyt burqan käytössä vain pari kertaa, ja silloin käyttäjä oli iäkäs nainen.

Kuva lainattu täältä.

Miehet käyttävät valkoista asua, minkä nimi on kandoora. Päässään miehet pitävät valkoista huivia, jota kutsutaan keffiyeksi. Huivia pitää paikallaan musta “köysi”, jota kutsutaan agaliksi. Juhlapäivinä mies saattaa pistää kandooran päälle vielä läpinäkyvän tumman “viitan”, mutta itse en ole koskaan sellaista nähnyt. Huhu kertoo, että emiraattimiehellä voi olla kotonaan n. 50 kandooraa. Kuvassa erilaiset pukeutumistyylit sen mukaan, mistä maasta asun käyttäjä on kotoisin.

Kuva lainattu täältä.

Tätä et ehkä tiennyt: paikalliset naiset ja miehet eivät käytä perinteistä asuaan ulkomailla, vaan pukeutuvat matkustaessaan kuten kuka tahansa muu. Kotimaassaan ollessaan perinteistä pukua pidetään arvostettavana asiana, ja sen avulla mm. erotutaan maassa elävistä länsimaalaisista.

What's up

Kesäiset kelit jatkuvat. Lämpötila huitelee neljässä kympissä, mutta kosteutta ilmassa ei ole vielä ihan kamalasti. Koska ulkona oleilu on muuten jo kohtalaisen tukalaa, olenkin ulkoillut lähinnä uiden. Talomme uima-altaaseen meno on eräänlaista rulettia; joskus vesi on suorastaan liian lämmintä, joskus niin kylmää, että tekee mieli kiljahtaa sinne mennessä ja toisinaan - kuten tänään, vesi on täydellisen viileää. Ajattelin että olin bookannut Suomen reissuni siten, että välttyisin kaikkein tukalimmilta ajoilta, mutta ilmeisesti syyskuukin on melkoista säätilojensa puolesta, ja silloin olen kyllä jo täällä. Vähän kauhulla odottaen.. :D

Viime viikonloppuna kylmetin itseni ilmastoinnin avulla, ja kärsinkin melko flunssaisesta olosta pari päivää. Tätä ennen kävin kuitenkin Yas Mallilla ystäväni kanssa. Vietimme reilut kaksi tuntia (!!) Victoria’s Secretin liikkeessä testaillen erilaisia alusvaatteita. En ole koskaan ennen sovittanut, saatikka ostanut mitään Victoria’s Secretin liikkeestä. Nyt kävin sovittamassa kaikkia ihania alusvaatteita, jotka oli tehty mitä pehmeimmistä materiaaleista. Etsin erityisesti sopivia liivejä hääpuvun alle, ja pitkän sovittelukierroksen aikana löysinkin juuri sopivat. Rakastuin brändiin aivan täysin! Myös Victoria’s Secretin asiakaspalvelu oli aivan huippuluokkaa. Eräästä pikku putiikista löysimme hääjuhlaan myös kauniin sukkanauhan, joka pienen pohdinnan jälkeen päätyi omistukseeni.

Shoppailun jälkeen suuntasimme iltapalalle Smoking Dolliin. Minulla on tapana välillä addiktoitua joihinkin ruokiin niin perusteellisesti, että voisin syödä niitä vaikka joka päivä. Keväällä addiktion kohde oli greipillä maustettu rapupasta, sitten oli sushin vuoro ja nyt suurin rakkauteni ruuan saralla on Tom Yam Bangkok-keitto, jota saa Smoking Doll-ravintolasta. Aion jossain vaiheessa tehdä sitä myös itse, ja jos siitä tulee hyvää, niin jaan reseptini myös teille.

Eilen kävin yhden ystäväni kanssa mani- & pedikyyrissä ja jalkahieronnassa. En ollut koskaan ennen käynyt mani- tai pedikyyrissä ja tykkäsin siitä todella paljon. Valitsimme ensin lakat kynsiin ja sitten saikin vaan istua ja nauttia. Ensin jalat pestiin ja raspattiin, kynnet viilattiin kauniiksi ja kynsinauhat hoidettiin ja leikattiin, ja lopulta kynsiin laitettiin lakat. Aivan ihanaa hemmottelua. Moni on sanonut, että tällaisiin hemmotteluihin jää koukkuun, mutta luulen että teen nämä viilailut ja lakkailut jatkossakin itsekseni - ainakin melkein aina :D

Lisenssin haku muuten etenee. Tällä viikolla he laittoivat mailia minulle, että ainakin yksi tarvittava paperi puuttuu vielä. Kun kävin aiemmin kyseisessä paikassa kysymässä mitä kaikkia papereita tarvitsen, he mainitsivat kyllä tästä Good Standing Certificatesta, jonka he kertoivat olevan “recommendation letter”. Nythän sitten kävi ilmi, että se ei tosiaan ole suosituskirje, vaan se on eräänlainen rekisteriote, minkä saan Valvirasta, ja siinä todistetaan että en ole tehnyt rikoksia työssäni. Todistuksen tilaaminen Valvirasta kävi hienosti yhden puhelinsoiton avulla, ja nyt odottelenkin paperin saapumista, jonka jälkeen saan sen koneelle ja järjestelmään. Sen jälkeen odottelu taas jatkuu…

Tänään luvassa on Juhannuksen juhlintaa mukavassa porukassa ihan tässä kotinurkilla. Jos illalla on tarpeeksi viileää, niin pääsemme ehkä pihalle pelaamaan mölkkyä. Muutaman päivän sisällä julkaisen muuten postaukset emiraattien pukeutumisesta, emiraattien häistä ja iftar-illallisesta, stay tuned!

Ihanaa juhannusta kaikille <3 Nauttikaa Suomen kesästä <3

It's hot in here - over +40 degrees. I have been swimming a lot, surely this kind of opportunities are definitely one of the best parts in living in a warm country. During this week I got a flu after being in a room with too strong AC, but I'm fine now. We were doing some wedding shopping with my friend - spent over two hours in Victoria's Secret at Yas Mall and found the perfect bra for my wedding dress. What a wonderful place that Victoria's Secret, and the quality of the service in there - lovin' it! I have also found my new addictive favorite food; Tom Yam Bangkok soup from Smoking Doll restaurant. Yesterday I tried something what I never did before - went for a mani- and pedicure. It was great.

Today we're going to meet some friends and celebrate Finnish Midsummer celebration called Juhannus together :)

Let's talk about money

Olen jo pitkään ajatellut, että kirjoittaisin jotain Abu Dhabin taloudesta, hintatasosta ja muista asioista rahaan liittyen, sillä ne asiat kiinnostivat minua kun suunnittelimme tänne muuttoa. Suomessa käytimme Exceliä, johon teimme taulukon kulutuksestamme. Taulukon avulla vertasimme Suomen hintoja Abu Dhabin hintoihin ja teimme päätöksen siitä, oliko ulkomaille lähteminen taloudellisesti kannattavaa.

Yleistietoa

• Emiraattien BKT on 269,8 mrd USD, asukasta kohden 66 300 USD (asukkaita n. 9,5 miljoonaa) (vrt. Suomi 230,7 miljardia USD, asukasta kohden 44 159 USD, asukkaita noin 5,5 miljoonaa). Elinkeinorakenne BKT:sta: maatalous 7%, teollisuus 15%, palvelut 78%.
• Paikallinen rahayksikkö on dirhami (AED), jonka tämän hetken kurssi on 1 euro = noin 4 dirhamia.
• Verotusta ei ole. Verotuksesta kuitenkin puhutaan, ja muistaakseni jonkinlainen verotus on suunnitteilla alkavaksi vuonna 2018 (ehkä?). Expatit eivät luonnollisesti ole tästä kovin innoissaan, ja verotuksen alkaessa moni todennäköisesti poistuisi maasta, sillä asuminen täällä kävisi ylivoimaisen kalliiksi.

Mitä etuja paikalliset saavat?

• Etuja saadakseen pitää pystyä todistamaan, että on syntyperäinen emiraatti. Kaikki paikalliset eivät myöskään ole superrikkaita, vaikka monet niin uskovatkin.

• Ilmainen koulutus ja terveydenhuolto kuuluu paikallisten etuihin. Varakkaammat paikalliset pistävät useimmiten lapsensa kuitenkin joko Abu Dhabin amerikkalaisiin ja englantilaisiin kouluihin ja hankkivat terveydenhuoltopalvelunsakin sieltä, missä siitä joutuu maksamaan.

• Valtio tarjoaa jokaiselle emiraatille kodin, ja nuoret parit saavat naimisiin mennessään uuden talon. Nämä talot ovat keskiluokkaisia, isoja omakotitaloja. Todellisuus asian suhteen on kuitenkin se, että taloja ei ole rakennettu vielä tarpeeksi, ja moni pariskunta odottaa oman kotinsa saamista asuen vielä jomman kumman vanhempien luona.

• Valtio tarjoaa paikallisille myös rahaa elämiseen, mutta koska siitä ei nyt löytynyt luotettavaa tietoa, niin en osaa sanoa miten paljon tämä avustus on.

• Työelämässä olevat paikalliset saavat kuulemani mukaan usein parempaa palkkaa, kuin vastaavassa työssä oleva jonkun muun maan kansalainen. Tämä on valtion tapa kannustaa heitä töihin.

• Kun emiraattimies menee naimisiin emiraattinaisen kanssa, hän saa häiden järjestämistä varten rahallista avustusta valtiolta AED 70 000 = 17 500e.

• Ennen isoja juhlapäiviä hallitsijat saattavat armahtaa paikallisten velkoja.

Ravintolassa syöminen & tippikulttuuri

• Kun käyt ystäviesi kanssa ravintolassa, lasku tuodaan teille könttäsummana. Joskus laskun voi pyytäessään saada eriteltynä jokaiselle, mutta ei aina. Laskin siis esiin, ja tutkimaan laskua ketä söi ja mitä.. Jos syöt ja juot hotellin ravintolassa, tulee laskuun +20% lisämaksua.

• Tippiä periaatteessa kuuluisi jättää milloin missäkin. Itse tippaan useimmiten taksikuskeja, mutta muuten olen ollut aika nihkeä jättämään tippiä, paitsi jos olen saanut todella hyvää palvelua.

Hintasaso Suomen hintoihin verrattuna

• Bensa, autot, elokuvissa käyminen, taksilla matkustaminen ja monet palvelut (esim. kodin siivous, auton pesettäminen, auton korjaus, kodin korjaustyöt) ovat selvästi halvempia kuin Suomessa. Auton tankin täyttää reilulla 20 eurolla, elokuvissa käynti maksaa n. 5 euroa ja taksin kilometritaksa on AED 1,60 = 0,4 euroa.
• Vuokrat, kosmetiikka, kampaajalla käynti, vitamiinit, alkoholi, usein myös ruoka ja erilaiset aktiviteetit ovat kalliimpia kuin Suomessa. Esimerkiksi Wellan hiusmaski maksaa täällä yli AED 200 = 50€, kun taas Suomessa saman tuotteen saa alle parilla kympillä. Minun neuvoni shoppailun suhteen on, että jos voit ostaa kyseisen tuotteen muualta, tee niin, sillä täältä ostaminen on melko kallista. Oma ostokäyttäytymiseni on kieltämättä täällä laantunut entisestään, sillä en voi olla vertailematta hintoja Suomen hintoihin. Euron kursssin ollessa erilainen täällä eläminen on ollut halvempaa, mutta ajat muuttuvat.

Vuokrat, asuminen ja eläminen

• Lehdissä uutisoidaan, että vuokrat ovat monin paikoin laskeneet tai laskemassa, mutta toistaiseksi kaikki kyllä sanovat, että eivät ole huomanneet minkäänlaista hintojen laskua. Vuokrat pikemminkin nousevat joka vuosi, ja koska vuokran nostokattoa ei ole, monet muuttavatkin jopa vuosittain, sillä vuosittain nouseva vuokra saattaa olla liian kallis maksettavaksi. Vaikka minäkin välillä valitan vuokrien suuruudesta, on tähän mainittava kuitenkin myös se, että näihin vuokriin useimmiten sisältyy myös kuntosalin, uima-allas alueen, grillaus alueen ja esimerkiksi tenniskenttien rajaton käyttö, joka on kieltämättä upea bonus. Lisäksi taloissa on vartijat ja niiden sisätilat sekä piha-alue ovat aina siistejä, mikä on huippujuttu.

Esimerkkihintoja tämän hetken valuuttakurssin mukaan

Yksiö, eli studio (Al Reem, vuokra-asunto): AED 70 000/vuosi, eli 17 500e/v, 1460 euroa/kk.

One bedroom (Al Reem, vuokra-asunto): AED 95 000/vuosi, eli 23 750e/v, 1980 euroa/kk.

One bedroom (Al Reem, omistusasunto): AED 1 150 000 eli 287 500 euroa
Two bedrooms (Al Reem, vuokra-asunto): AED 150 000 eli 37 500/v, 3125 euroa/kk.
Villa (Khalifa City, vuokra-asunto): AED 200 000/vuosi, eli 50 000e/v, 4167 euroa/kk

Nettiliittymä kotiin (matala nopeus, mutta toimii kyllä tosi hyvin)/ 1kk: AED 300 = 75 euroa
Puhelinliittymä/kk: sopimuksella puhelin + puheaika + netti about AED 400 = 100 euroa

Sähkö, kaasu + vesi kaksioon/kk: noin AED 150-450, eli 37,5-112,5 euroa (en ole ihan varma kuinka paikkaansa pitävä tämä summa on)

Bensan litrahinta: n. AED 1,77 = 0,44 euroa
Juomavesi 5 litraa kaupassa: AED 4,5, eli 1,125 euroa

500g kanafilepaketti kaupassa: AED 38, eli 9,5 euroa

500g pastapaketti kaupassa: AED 17, eli 4,25 euroa
Juomavesi 0,5l ravintolassa: AED 10, eli 2,5 euroa

Salaattiannos ravintolassa: AED 51, eli 12,75 euroa

Pasta-annos ravintolassa: AED 60, eli 15 euroa

Viinipullo viinikaupassa: AED 60, eli 15 euroa

Viinipullo ravintolassa: AED 250, eli 62,5 euroa

Ainiin, ja sitten vielä vanhempien "kauhu", eli lasten lukukausimaksut.
Yhden lapsen yksi kouluvuosi maksaa (maksut vaihtelevat koulusta riippuen):
Esikoulu: n. 9025e/vuosi
Luokat 1-6: n. 12 425e/vuosi
Luokat 7-12: n. 14 225e/vuosi

Muuta sekalaista

• Asuntonsa, autonsa tai muuta omaisuuttaan voi myydä Dubizzlessa tai Facebookin erilaisissa ryhmissä. Monilla asuinalueilla on omat myyntirinkinsä. Myös kiinteistönvälittäjät pistävät kohteet Dubizzleen myyntiin, joten jos etsit asuntoa, kannattaa tarjontaa seurata sieltä.

• Abu Dhabin asukkaita koskeva tieto: Jos matkustat Suomeen tai mihin tahansa muualle ja ostat jotain, voit ostaa sen verovapaana. Tällöin sinun pitää esittää passisi ja siinä oleva viisumi kyseisen kaupan kassalla, jolloin ostamasi tuote pakataan sinetilliseen pussiin ja sinulle annetaan ostoksesta kuitti. Voit sitten Helsinki-Vantaan lentokentällä mennä tullauspisteeseen, missä näytät kuitin ja sinetillisen tuotteen, jolloin saat maksamasi verot takaisin. Lyhyesti: mahdollisuus saada tuotteen hinnasta 24% alennusta. Tämä on itselleni ihan uusi juttu, enkä koskaan ole ostanut mitään verovapaasti tähän tyyliin.

Tässä vielä kuvia paikallisista kolikoista ja seteleistä:

Jos huomaat tekstissä korjattavaa, niin huomautathan siitä ystävällisesti minulle, kiitos. Tekstin täydentämisehdotukset otetaan myös ilolla vastaan :)

Lähteet:

https://abudhabi.dubizzle.com/

http://valuuttamuunnin.com/

https://fi.wikipedia.org/wiki/Yhdistyneet_arabiemiirikunnat

http://www.finland.ae/public/default.aspx?nodeid=42994&contentlan=1&culture=fi-FI

http://www.numbeo.com/cost-of-living/city_result.jsp?country=United+Arab+Emirates&city=Abu+Dhabi

http://www.ris.ae/admission/tuition-fees.html
https://www.quora.com/What-are-the-perks-of-being-a-UAE-citizen
http://www.dailymail.co.uk/wires/ap/article-2820598/A-lifetime-perks-UAE-help-cushion-wealth-gap.html

Kuvat:

http://7days.ae/who-is-hoarding-all-the-nice-shiny-dirhams

http://howmuchisdubai.com/2015/07/united-arab-emirates-dirham/

http://www.abudhabi2.com/currency/

Juuri nyt kaipaan Suomesta..

Puhuin juuri eilen illalla yhden ystäväni kanssa Skypessä samalla kun hän oli lenkillä, ja mikä ihana Suomen kesäinen luonto siellä taustalla oli! Metsää, koiranputkia ja lupiineja! Siitä vihreyden määrästä ei varmaan osaa siellä paikanpäällä olla edes haltioissaan, mutta tiedättekö, kun katselen joka päivä lähinnä pelkkää betonia, on tuo vihreys todella kaunista ja voimaannuttavaa. Tästä päästäänkin siihen, millaisia asioita kaipaan Suomesta?

• Perhe ja ystävät.
• Valo. Suomessa valo on ihan erilaista <3
• Vihreys ja vehreys, ah, luonto.
• Eläimet. Täällä mä ihan oikeasti puhun jo kyyhkysille, jotka tulee juomaan vettä meidän uima-altaasta. Olen myös ihan valmis ilmoittautumaan vapaaehtoiseksi koiravahdiksi, kunhan vaan olisi mahdollista päästä rapsuttelemaan nelijalkaisia.
• Raikas ilma.
• Hiljaisuus. Liikenteen äänet ei täällä häiritse, mutta Suomessa ollessa sitä ymmärsi, että siellä on todella hiljaista ja se on suorastaan nautinnollista.
• Autolla ajaminen.
• Inhimilliset lämpötilat. Kaikki -10 ja +30 välillä on hyvää.
• Säätilojen vaihtelu. Auringonpaiste on kokenut silmissäni inflaation.
• Se, että voi oman talon ovesta suunnata lenkille. Täällä tietysti voin mennä salille juoksumatolle, mutta ei se ole yhtään sama asia. Kävin viime viikolla yhtenä iltana klo 21 ystäväni kanssa 30min lenkillä ulkona ja olin saada lämpöhalvauksen. En tee sitä enää uudelleen..
• Elämän tasainen turvallisuus. Onhan elämämme toki nytkin melkolailla tasaista ja turvallista, mutta nyt on konkretisoitunut se, että en pysykään siinä omassa kaupungissani koko elämääni ja elämäni voi viedä minut ihan mihin vaan. Mistä löydän itseni vuoden, kahden tai viiden vuoden päästä? Liian vaikea kysymys.
• Suomalaiset juhlapyhät. Pian on Juhannus, enkä tiedä miten sitä täällä juhlistaisin. Ei ole mökkiä, saunaa, vihtaa, perunasalaattia, kokkoa eikä kukkaseppeleitä.
• Tiskikone. Joo, se on kyllä ihan kelpo kodinkone :D

Ei se arki täälläkään silti huonoa sentään ole, se on vain erilaista. Tulen nauttimaan Suomen kesästä tänä vuonna niin paljon, ja toivottavasti te muut teette samoin. Ah, Suomi, nähdään taas heinäkuun alussa <3

They see me rollin’ eli vietnamilaiset kesärullat

Varoituksen sana; seuraava resepti voi aiheuttaa välitöntä halua suunnata ruokakauppaan.

Tammikuussa 2016 olimme Amsterdamissa ja Foodhallenissa (Foodhallen-postaus) maistoin herkullisia kesärullia. Se oli rakkautta ensipuraisulla! Herkullinen kana, korianteri, minttu ja kevätsipuli, täydellisessä harmoniassa, kastiketta unohtamatta. Kävin Foodhallenin vietnamilaisella kojulla muutamia kertoja ja Amsterdamista lähdön jälkeen mietin, mistä saisin vastaavia rullia. Abu Dhabissa maistoin Kcal-ruokaketjun kesärullia, mutta ne eivät ihan täyttäneet odotuksiani. Hanoi Naturally-ravintolassa testasin rullia myös, ja olihan ne hyviä, mutta ei-yhtä-hyviä. Piti siis kääriä hihat itse ja ruveta rullaamaan!

Kesärullien muunneltavuus on yksi niiden parhaita puolia, jokainen voi ihan itse päättää, mitä rulliinsa laittaa. Rullista on siis todella iisiä tehdä versiot omien mieltymysten mukaan. Yleisimpiä täytteitä ovat riisinuudelit, korianteri, minttu, kevätsipuli ja thaibasilika. Jättikatkarapuja ja kanaa käytetään usein, mutta miksei rullaan voisi pistää vaikka lohta, papuja tms. Seuraavassa ohje siihen, miten minä rullani täytin sekä ohje kastikkeen tekemiseen.

Marinoidut kananpalat:

n. 500g kanafileitä

loraus kalakastiketta (löytyy etnisen ruuan osastolta)

loraus seesam-öljyä

loraus soijakastiketta

1 limen mehu

Ihan ensinnä ota kanafileet leikkuulaudalle ja leikkaa ne melko pieniksi paloiksi. Tee sitten marinadi lasiin, eli iso loraus seesam-öljyä, limen mehu, loraus soijakastiketta ja vielä yksi loraus kalakastiketta. Pistä kananpalat pussiin ja marinadi perään. Pyörittele kaikki pussissa sekaisin ja laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi (itse jätin kanat marinoitumaan viimeksi vain pariksi tunniksi ja ihan hyvin mielestäni maustuivat).

Kastike rullille:

8rkl soijakastiketta

4rkl maapähkinävoita

2rkl hunajaa

n. 3-4tl valkoviinietikkaa

4tl seesam-öljyä

pari rouhaisua mustapippuria
(ehkä vettä, jos kastikkeesta tulee liian paksua?)

Kokoa kastikkeen ainekset pieneen kattilaan, ja kuumenna hellalla. Kun kastike on sopivan paksua (muutaman minuutin jälkeen), pistä se tarjoilukulhoon jäähtymään. Tämä kastike on ihan oma sovellukseni, sillä kaupasta ei löytynyt aineksia kastikkeisiin mitä olisin halunnut testata, mutta tämä versio olikin itseasiassa todella hyvää.

Ainekset 12 rullaa varten/ riittää neljälle ihmiselle:

12 riisipaperilevyä (esim. Blue Dragon)

riisinuudelia n. 150g

pari kourallista tuoretta minttua

pari kourallista tuoretta korianteria

5kpl kevätsipulia

1-2 avokadoa

1 iso porkkana

pinaattia

Ja sitten päästäänkin niihin rulliin. Valmistele vihannekset, yrtit ja muut käyttökuntoon, eli liota riisinuudelit kuumassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja ota ne valmiiksi lautaselle. Ota toiselle lautaselle minttua, pinaattia ja korianteria, pilko kevätsipuli n. 5 cm suikaleiksi, vuole porkkanasta kuorimaveitsellä sellaisia suiroja ja pilko avokado. Paista kananpalat pannulla ja mausta makusi mukaan, itse pistin suolaa ja valkopippuria, sekä lourautin pannulle vähän myös kalakastiketta. Laita laakeaan astiaan (esimerkiksi isolle matalalle ruokalautaselle kuumaa vettä, ja laita yksi riisipaperilevy siihen. Omien levyjeni tarvitsi olla vain 15sek vedessä, jonka jälkeen ne olivat käyttövalmiita. Ota pehmennyt riisipaperi leikkuulaudalle ja asettele siihen täytteitä makusi mukaan. Rullaa riisipaperi siten, että taitat molemmat päät ensin sisään ja sitten yrität tiukasti rullata rullan. Ei hätää jos ei onnistu ensimmäisellä kerralla, minäkin rikoin useamman kun tein näitä ensimmäistä kertaa.

Kesäkääryleet ovat sellaista ruokaa, johon jää oikeasti koukkuun. Jos testaatte, haluan ehdottomasti kuulla mitä tykkäsitte ja tuunasitteko täytteitä jotenkin.

They lovin!

Läksiäiset & Hyatt Capital Gate

Viime viikolla koin expat-elämän sellaisen puolen, mistä olin kuullut monien kertovan, mutta mitä ei täällä ollessani vielä ollut tapahtunut omalle kohdalleni - kun ystävä lähtee ja palaa takaisin omaan kotimaahansa / jatkaa matkaa uuteen kohteeseen. Expat-elämään kuuluu vaihtuvuus, ihmisiä tulee ja lähtee. Se on aika surullista, että meistä niin monet kokevat sen, että rakas ystävä pitää hyvästellä, kun on tottunut yhteiseen arkeen ja tekemiseen - ystävyyteen, läsnäoloon ja tukeen. Toisaalta jonkun ajan loppu on aina uuden ajan alku, tämänhän olen itsekin juuri kokenut. Vaikka ihmiset ovat yksilöitä ja erilaisia, niin suomalaisuus ja samanlainen elämäntilanne voi ulkomailla ollessa hitsata ihmiset yhteen. Juuri tuon erityisen siteen takia näistä ihmisistä voi aivan hyvin jäädä jopa elinikäisiä ystäviä ja tuttavia, mikä on todella hieno asia.

Vietimme yhden ihanan suomalaisen leidin läksiäisiä Hyatt Capital Gaten 18 degrees ravintolassa. Ravintolan mukavat tarjoilijat suosittelivat alkupaloiksi burrataa ja turkkilaista pinaattipiirasta sekä halloumia vesimelonin kera. Tarjolla oli myös oliiveja sekä moutabalia, mikä on paikallinen suuri herkkuni. Söimme herkkuja ja ihastelimme ravintolan ikkunoista aukeavaa näkymää. Ravintolasta suuntasimme vielä paikalliselle salsaklubille. Ilta sisälsi tunteikkaita ja hauskoja hetkiä, siitä jäi paljon hyviä muistoja.

Eräs insinööri-ystäväni ihastelee muuten Hyatt Capital Gate rakennusta usein, ja hänen sanavarastossaan vilisevät silloin sanat “amazing” ja “masterpiece”. Itsellenihän se on vain pimeässä sinisenä hohtava tötsä :D Mutta oikeasti se on vähän enemmän kuin “vain pimeässä sinisenä hohtava tötsä”, se on nimittäin yksi Abu Dhabin nähtävyyksistä. Se on 160 metriä korkea ja kerroksia rakennuksesta löytyy 35. Erikoisen tästä rakennuksesta tekee se, että se on rakennettu kallistumaan 18 astetta länteen ja torni tunnetaankin myös toisella nimellä Leaning Tower. Hyatt Capital Gaten rakentaminen aloitettiin 2007 ja se valmistui vuonna 2010. Rakennus on Abu Dhabi Exhibitions Companyn omistuksessa ja sen sisällä on mm. hotelli, toimistotiloja ja ravintola. Koska Leaning Tower on rakennettu näin erikoiseen muotoon, on sen tukirunkokin suunniteltu vähän eri tavalla kuin tavallisten talojen.

Kuva lainattu täältä.

Kuva lainattu täältä.

Taivaallinen tomaattikeitto

Lupasin reseptejä, joten tässä taas yksi sellainen. Tomaattikeitto toimii ihan koska vain, arkena ja juhlana. Tomaattikeitto on sinänsä helppo resepti, koska sitä voi muokata tosi monipuolisesti. Vaikka tässä tomaattikeitossa on tomaatin lisäksi sekä porkkanaa, sipulia että valkosipulia, voisi tähän lisätä(/korvata jonkin ainesosan) myös esimerkiksi bataattia, parsakaalia ja paprikaa. Inkivääri voisi myös olla keittoon toimiva lisä, etenkin jos keiton syöjä on nuhainen tai ilma on kylmä. Tämä keitto on maustettu valkoviinillä, mutta viinin voisi korvata esimerkiksi appelsiinimehulla, tai jättää viinit ja mehut kokonaan laittamatta. Kerman voi myös lisätä tai jättää lisäämättä, tai sen voi korvata Koskenlaskija-juustolla tai vaikka vuohenjuustolla. Itse tomaattien suhteen voi reseptiä toteuttaessaan myös soveltaa; toiset haluavat kaltata tomaatit ennen pilkkomista, jotta keitosta tulisi mahdollisimman sileää. Minä kuitenkin pilkon tomaatit kuorineen päivineen.

Ainekset:

1 kg kypsiä tomaatteja

1-2 porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

5dl vettä

1 kasvisliemikuutio

reilu 2 rkl tomaattipyrettä, eli sellainen kokonainen minitölkki

0,5dl valkoviintä (käytin Rieslingiä)

0,5-1dl kermaa

2 tl basilikaa tai esim. pizzamaustetta

rouhittua mustapippuria

ripaus sokeria

suolaa maun mukaan

loraus oliiviöljyä

• Pilko tomaatit kuutioiksi ja pilko myös sipuli, valkosipuli ja porkkana. Tee porkkanasta tarpeeksi ohuita siivuja, jotta se kypsyy tarpeeksi nopeasti. Laita kattilaan vesi, liemikuutio, pilkotut vihannekset, valkoviini, tomaattipyre, oliiviöljy, basilika sekä pippurirouhe. Kun kaikki vihannekset ovat pehmenneet (n. 30min), ota kattila liedeltä ja surauta keitos sileäksi sauvasekoittimella.

• Lisää tämän jälkeen kerma ja suola. Maista. Jos keitos tarvitsee jotain lisää, niin lisää sitä. Keitto on parasta vasta tehtynä, mutta ei sen maku ainakaan huonontunut kun söin sitä seuraavana päivänä lämmitettynä. Nauti.

Varo ettet polta itseäsi. Itselleni kävi nimittäin vuosia sitten niin, että tein kasvissosekeittoa ja pistin sen blenderiin soseutettavaksi. Blenderin täysillä pyöriessä sen kansi avautui, ja pirteän oranssi keitos värjäsi keittiöni valkoiset tapetit sekä minun vaatteeni, ja taisi siinä käsivarretkin vähän kärähtää. Tästä oppineena pyysin sauvasekoitinta joululahjaksi...